当前位置:朱槃玉敦生活柠檬冰糖的做法腌制
柠檬冰糖的做法腌制
2022-05-14

柠檬直接吃起来会很酸,味道很差,所以很多人喜欢在进食前先将新鲜的柠檬和冰糖一起腌制,但是也有很多人不知道如何采摘柠檬冰糖。在腌制过程中,很容易将柠檬变质。那么如何腌制柠檬冰糖呢?腌制的方法和技巧是什么?

柠檬冰糖的做法腌制

1、柠檬冰糖在腌制时,一定要准备新鲜的柠檬和质量比较好的冰糖,两者之间的比例应该是1:1,然后要准备一个大的广口瓶,广口瓶使用以前应该用高温消毒,最好用少量白酒擦拭它的内壁,然后再把里面的水分全部风干。

2、把准备好的新鲜柠檬放在清水中,加少量食用盐浸泡半小时,然后用手用力揉搓它的表面,再用流水把柠檬表面冲洗干净,把洗好以后的柠檬放在通风的地方,晾干表面的水分。

3、家中的面板和菜刀都要用高温消毒,晾干以后再把柠檬放在面板上,用刀把它切成薄片,把柠檬片铺在广口瓶的底部,再放一层冰糖,然后再铺一层柠檬片,再铺一层冰糖,到最上层要放一层冰糖,再把瓶子的瓶口密封好。

4、把装有柠檬和冰糖的玻璃瓶密封好以后,放入冰箱的冷藏室,过三个月左右再取出看,里面就会有大量的冰糖柠檬汁出现,这时冰糖已经全部化开,柠檬也已经变软,平时想喝柠檬水时,取出几片柠檬和适量的柠檬汁直接放到杯子中用温水冲调就可以。

5、在家中腌制柠檬冰糖,一定要使用玻璃瓶子,,因为柠檬这种水果中含有大量的柠檬酸,它具有很强的腐蚀性,如果用塑料或者金属材质的瓶子来制作柠檬冰糖,容器会被腐蚀,而且会影响做好以后柠檬冰糖的质量。

朱槃玉敦  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码